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常見問答集

首頁 > 常見問答集 > 蔬菜篇
32.農民種植之綠竹在有機栽培規範下,植株上有嵌紋病之發生,應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

竹嵌紋病 ( 圖 24) 傳播途徑為機械傳播或田間相鄰之健康植株與罹病植株受到風力摩擦而感染,非藉由媒介昆蟲或土壤之傳播。除著重採筍器具之消毒外,建議可採用無病毒綠竹苗進行全面更新,即可根絕嵌紋病。農民如有無病毒綠竹種苗之需求,可洽本場代為聯繫輔導推廣之無病毒綠竹繁殖農戶購買。

 

 

綠竹嵌紋病-吳信郁
圖24.綠竹嵌紋病                     吳信郁攝

31.請問為何農民種植之綠竹會有全面性同一時間開花的現象發生呢?又有何預防的方法呢?

桃改場台北分場-顏助理研究員勝雄答覆

開花為顯花植物發育成熟之正常現象,目前全世界研究竹類同時全面性開花之原因仍無法獲得證實且無法預測其發生的時間。同一地區同時種植相同來源之綠竹,成熟程度類似,因此會發生全面性同一時間開花的現象。目前推測外在環境對綠竹開花有加速或延遲作用,乾旱、淹水或受傷等不適合的環境,均可能加速成熟開花。因此,選擇竹苗種植時,須注意勿採用有開花跡象之竹欉作為種原,提供適合生育之環境,藉以減少開花現象之發生。

30.十字花科害蟲紋白蝶族群數量甚多,請問有無類似性費洛蒙之生物性藥劑,提供農民作為防治之用呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

國內研發之性費洛蒙種類有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾、銀紋夜蛾、二化螟蟲、小菜蛾、茶姬捲葉蛾、花姬捲葉蛾及甘藷蟻象等,目前尚無紋白蝶害蟲之性費洛蒙。

29.農民種植之綠竹感染病毒病嚴重,建議可否為八里及五股觀音山風景區之綠竹栽培農戶,建立無病毒種苗繁殖圃,提供綠竹種苗作為農民更新之用呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

本場已設置桃園品種之無病毒綠竹母樹園一處,且於 99 年在桃園縣復興鄉及大溪鎮設置一般繁殖圃二處,進行綠竹產量與品質之調查。 101 年計畫將無病毒綠竹繁殖技術移轉,以建立綠竹之繁殖圃,繁殖無病毒綠竹種苗供農民更新之用。

28.請問在畦面同一穴位更新種植綠竹,是否仍會有開花的現象發生呢?又綠竹開花後,是否會有彼此相互感染的情況呢?

桃改場台北分場-顏助理研究員勝雄答覆

開花為顯花植物發育成熟之正常現象,竹類常有同時成熟而開花的情形,實非相互間感染所致。同一地區同時種植相同來源之綠竹,其成熟程度類似,開花的時期也相近,故一般判定似如傳染所引起的。本場曾自北部地區蒐集綠竹之種原,其中亦曾有開花現象,將之移除後於原地種植其他地區蒐集之綠竹,則未再有開花之情形,故同一穴位更新種植之綠竹,如非同一來源者,應不會再有知時間內發生開花的現象。

27.農民種植之萵苣植株葉片上生成淡黃色的斑點,背面有灰黴色的菌絲產生,此病徵會逐漸擴大而造成葉片呈黑色腐爛。請問其為何種病害呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

萵苣葉片呈淡黃色之角斑,背面有灰白色霜狀菌絲,此為露菌病 ( 圖 23) 之病徵。可使用 50% 達滅芬可濕性粉劑 3,000 倍防治,安全採收期為 6 天。此外,萵苣葉片會變為黑褐色紡錘形之病斑,此為萵苣葉斑病之病徵,可使用 21.2% 依滅列乳劑 1,500 倍防治,安全採收期為 12 天。

 

 

萵苣露菌病

萵苣露菌病

圖23.萵苣露菌病                    葉俊巖攝

26.農民種植之韭菜葉片上有黃褐色的銹斑發生,究其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

此為韭菜銹病。防治藥劑可使用 23.6% 百克敏乳劑稀釋 2,500 倍,於發病初期開始施藥,安全採收期為 15 天。 ( 限用於韭菜不得用於韭黃及韭菜花 )

25.農民種植之甘藍結球時,其球莖會轉為黑色且有腐爛的情形發生,究其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

甘藍葉面上有深褐色之針頭狀小點,病斑中央有白色霜狀黴狀物,此為露菌病 ( 圖 22) 感染之病徵。在藥劑防治上,可使用 23% 亞托敏水懸劑稀釋 2,000 倍,包葉菜類安全採收期為 15 天,小葉菜類安全採收期為 10 天。

 

 

甘藍露菌病-葉俊巖

圖22.甘藍露菌病                             葉俊巖攝
24.農民種植綠竹栽培過程中皆有施肥作業及病蟲害防治,為何還會有開花的現象發生,究其原因為何呢?

桃改場台北分場-顏助理研究員勝雄答覆

開花為顯花植物發育成熟的正常現象,竹類開花目前全世界仍無研究可證實其真正的原因。綠竹開花可能受內在條件及外在環境影響,不會傳染。發育成熟的竹子不一定會立即開花,外在環境對綠竹開花有加速或延遲作用;乾旱、淹水或受傷等不適合之環境,均可能加速其成熟開花,一般綠竹開花後隨即死亡。因此,選擇竹苗種植時,須注意切勿採用有開花跡象之竹欉,給予適合綠竹生育之環境,以減少開花的現象發生。

23.農民種植萵苣時易於土壤表面上生成白色的菌絲。請問其為何種病害呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

農民種植萵苣時易於土壤表面上生成白色的菌絲,經研判為菌核病。建議農友先將受害萵苣之植株及已產生之黑色菌核予以清除,切勿留置園區以免成為來年之病源;藥劑防治可任選 50% 撲滅寧可濕性粉劑 2,000 倍或 50% 大克爛可濕性粉劑 2,000 倍一種藥劑,於發病初期進行防治,安全採收期為 7 天。

22.農民種植蔬菜作物之植株於靠近地基處及根部容易腐爛。請問其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

農民種植蔬菜作物之植株於靠近地基處及根部容易腐爛,經諮詢作物種類及栽培時期,研判為菌核病 ( 圖 21) 。建議農友先將受害萵苣之植株及已產生之黑色菌核予以清除,切勿留置於園區內,以避免成為來年之病源;藥劑防治可選 50% 撲滅寧可濕性粉劑 2,000 倍稀釋液,於發病初期進行防治,安全採收期為 7 天。

 

 

萵苣菌核病-吳信郁
圖21.萵苣菌核病                     吳信郁攝

21.南瓜及洋香瓜於育苗期葉片有灰黴色的斑點發生。請問其為何種病害呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

南瓜及洋香瓜罹病葉片經檢驗鑑定為灰黴病感染,建議以 50% 撲滅寧可濕性粉劑 2,000 倍稀釋液,於發病初期進行防治。

20.本人進行茄子育苗作業時,發現植株之根系發育不良且無法開展,葉片的顏色呈現淡黃色。請問其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

茄子植株經檢驗鑑定無病蟲之危害,建議採集土樣送本場土壤肥力分析服務中心進行檢測。

19.請問在種植南瓜及絲瓜作物栽培管理上,是否須進行摘心作業處理呢?

桃改場作物改良課-張簡助理研究員秀容答覆

如為中國南瓜之品種,則保留 2 至 3 條子蔓,孫蔓之側蔓保留 2 片葉予以摘心;如為西洋南瓜之品種,則保留 1 至 3 條子蔓,孫蔓留 2 片葉予以摘心。絲瓜主要的結果節位為子蔓及孫蔓,在主蔓生長至 1 至 1.5 公尺 時進行摘心,則可促進子蔓及孫蔓的發育。

18.一般農民種植南瓜及絲瓜作物果實蠅危害十分嚴重。請問應如何進行防除呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

農民種植南瓜及絲瓜作物瓜實蠅 ( 圖 19 、 20) 危害十分嚴重。建議採行套袋的方式隔絕瓜實蠅之危害,此管理方式效果最好。另可使用黃色黏板、含毒甲基丁香油或酵母球降低族群之密度,以減少瓜實蠅之危害。

 

 

瓜實蠅成蟲-莊國鴻

圖19.瓜實蠅成蟲                           莊國鴻攝
黃守瓜危害瓜菜類花器-莊國鴻
圖20.黃守瓜危害瓜菜類花器                      莊國鴻攝
17.一般農民種植瓜果類作物易發生連作障礙問題。請問其應如何因應呢?

桃改場作物環境課-吳副研究員信郁答覆

瓜果類作物易發生連作障礙,其主要原因多為病蟲害累積之因素所致。建議採行田間輪作或休耕,以降低病蟲害族群之密度及減少作物之受害。

16.農民種植之作物有黃守瓜及猿葉蟲危害時,在有機栽培條件下,請問應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

十字花科蔬菜猿葉蟲幼蟲及成蟲在葉片上取食後形成蟲孔,該害蟲在有機防治可利用陷阱作物 ( 例如:青江菜 ) 間植於主要種植之十字花科作物中或將其摘下之老葉堆積於田中,藉以吸引猿葉蟲聚集後予以捕殺;黃守瓜 ( 圖 18) 幼蟲會啃食瓜類根部,極其不易防治,建議有機栽培除保持園區通風外,可放置黃色黏紙誘殺或以電蚊拍進行成蟲電擊捕殺。

 

 

瓜實蠅叮咬危害-施錫彬
圖18.瓜實蠅叮咬危害                   施錫彬攝

15.請問黃秋葵及苦瓜作物之種子不易發芽,應如何進行處理方可促進其發芽呢?

桃改場台北分場-許副研究員苑培答覆

黃秋葵發芽需要較高的溫度,發芽適溫為 28 ~ 30℃ ,在 20℃ 以下發芽不整齊。因此,台灣南部的適宜播種期為 2 ~ 8 月、中北部為 3 ~ 7 月,在早春播種時須進行保溫催芽育苗。黃秋葵種皮較為硬實,在播種前浸水一晝夜後再播種,則可促進其發芽。

苦瓜種子由於種殼較堅硬,發芽較不容易,建議將種子先以指甲剪將其輕輕地軋開,惟須注意避免傷及種子內之胚。催芽之步驟:首先將購買之種子剪開包裝袋,將其倒入封口袋 ( 須打排水孔 ) 內,封口處預留種子量 1/3 的空間 ( 種子遇水會膨脹 ) ,以釘書機封緊,再泡水 4 至 6 個小時 ( 完全浸水,可以重物壓著 ) ,浸泡期間換水 1 至 2 次。泡水完成後拿起稍微甩乾,再以薄質乾淨毛巾浸水扭乾 ( 毛巾含水量約平常洗面濕度即可 ) ,包紮緊實 ( 可用橡皮筋予以捆實 ) 後再置於乾淨塑膠袋中 ( 袋口不必密封 ) ,其溫度保持在 25 至 30℃ 左右,約 1 至 2 天即可發芽,然後再行播種。

14.請問農民種植之菜瓜(絲瓜)葉片有黃化及不結果的現象發生,甚至會造成整株乾枯而死亡。請問其為何種病害呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

會造成整株植株死亡常為維管束或根部感染之病害,極可能是萎凋病、線蟲或病毒感染,建議您將樣品寄至農業改良場進行正確診斷鑑定後,再予以推薦適當防治方法。

13.請問北部地區農民種植冬瓜時,應如何進行栽培管理作業比較適宜呢?

桃改場台北分場-許副研究員苑培答覆

冬瓜性喜溫暖之氣候,生育適溫為 25 ~ 30℃ ,若低於 15℃ 以下則生育不良。開花著果期 25 ~ 28℃ 最適宜,發芽溫度在 30 ~ 32℃ 下進行催芽,經過 48 小時則開始萌芽。栽培環境為日照短及少雨之氣候條件較為適宜,且以排水良好土層深厚之壤土或砂質土最適宜,土壤 pH 值在 5.8 ~ 6.8 最適宜。北部栽培時期為 2 月中旬至 3 月下旬和 7 月至 9 月上旬。冬瓜抗旱力強而不耐潮濕,一般視天氣而定,土壤每隔 3 ~ 5 天,於下午進行灌溉一次。結果期之田間管理尤須保持土壤潮濕 ( 惟不可太過於潮濕或太過於乾燥 ) ,以避免影響果實品質。

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