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常見問答集

首頁 > 常見問答集 > 蔬菜篇
112.請問農民種植之綠竹於栽培過程中,竹筍殼表面產生的白菰菌,要使用什麼菌種去抑制它,倘若食用長有白菰菌之竹筍,對人體健康有何影響呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷為白絹病 ( 圖 50) 危害導致。 25 ℃ 以上且土壤含過多纖維質之土壤易發生。該病原菌主要感染幼筍,受害處出現白色絲巾狀菌絲,造成筍基部或葉鞘萎縮,但無臭味且不萎凋。目前該病害無推薦防治藥劑,應避免使用腐熟程度低之有機質肥料。發病嚴重地區可於施基肥時施用混拌木黴菌製劑之有機質肥料 ( 木黴 菌: 堆 肥= 1 : 200) 。

 

 

綠竹白絹病-葉俊巖
圖50.綠竹白絹病                     葉俊巖攝

111.請問農民種植之胡瓜於栽培過程中,植株葉片表面及外緣會乾枯,形成不規則之褐色斑點,究其原因為何?又應如何進行改善呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷應為水分管理不善所導致,葉片末端因為澆水後水分累積經高溫日曬產生水傷現象,引起病原菌二次感染,注意避免高溫時間澆水並觸及葉片,應可改善上述問題。

110.請問農民種植之胡瓜於栽培過程中,結成之果實蒂頭部膨大生長正常,尾端部位卻始終未見成長甚至萎縮軟化,究其原因為何?又應如何進行改善呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷應為水分管理不善而導致的養分吸收障礙,果實生長頭尾大小不均,末端亦因為澆水後水分累積經日曬產生水傷現象,若能注意水分補充及避免高溫澆水觸及果實應可改善上述問題。亦請注意生長盛期之肥分補充,並清除已採摘果實下位葉片,避免徒耗養分。

109.請問農民種植之萵苣於栽培過程中,植株葉面上長有許多褐色之病斑,嚴重時導致植株葉片腐爛,此為何種病害?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷為萵苣葉斑病 ( 圖 49) 。該病害喜好發生於 多雨高濕及高溫季節。病 原菌由土面感染近地面葉片造成褐色斑塊,防治上除施行輪作及深耕或曝曬方式降低田區病原外,也應清除採收後之殘葉。藥劑防治可選用 21.2% 依滅列乳劑稀釋 1,500 倍 ( 安全採收期 12 天 ) 或 23% 三泰隆水分散性粒劑稀釋 2,000 倍 ( 安全採收期 15 天 ) 進行防治。

 

 

萵苣葉斑病-葉俊巖
圖49.萵苣葉斑病                     葉俊巖攝

108.請問農民種植之菜瓜於栽培過程中,整株藤蔓呈現褐色而導致葉片乾枯而死亡,此為何種病害?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷為絲瓜萎凋病感染導致維管束受損褐化,植株終因水分供應不足枯死。通常為苗期感染,未死亡之病株於氣溫逐漸回升時快速生長,外觀上病徵似有減緩,但成株之根部維管束會逐漸褐化並向莖部蔓延,當病原菌入侵 3-4 個莖節維管束後,莖蔓即表現半側褐化,終至割裂的「蔓割」外部病徵,進而萎凋死亡。防治應先注意酸性土壤改善,可以苦土石灰等鹼性資材進行土壤酸鹼度調整 ( 調整至 5.5 以上微酸性為佳 ) ,該病害目前並無防治推薦藥劑,受害植株應予拔除,同一植穴建議不要連續種植瓜類作物 ( 因該病原菌之厚膜孢子可長期存在土壤中 ) ,尤勿種植感病品種如東光一號,但可將欲種植絲瓜品種嫁接到具有抗病力之稜角絲瓜根砧上,對萎凋病具良好抗性。

107.請問農民種植之扁蒲於栽培過程中,植株葉片顏色濃淡不均且會皺縮,以致於植株無法繼續生長,此為何種病害?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷為毒素病導致,受害嚴重植株應予拔除。該毒素病除可能由種苗帶毒外,田間病株會經由媒介昆蟲吸食傳播造成健康植株受害。除應選用未帶毒種子 ( 罹病植株果實不可留種 ) 或種苗外,應注意初期田間媒介昆蟲 ( 蚜蟲、粉蝨等 ) 之防除,防除媒介昆蟲可噴施 10% 氟尼胺水分散性粒劑稀釋 4,000 倍 ( 安全採收期 3 天 ) 或 50% 派滅淨水分散性粒劑稀釋 4,000 倍 ( 安全採收期 12 天 ) 進行防治。

106.請問農民種植之菜豆於栽培過程中,植株莖部近地基處會呈水浸狀而褐化,導致植株乾枯死亡,究其原因為何?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷為疫病菌危害導致莖地基部出現水浸狀病徵而後轉為褐化,植株終萎凋死亡。該病原菌透過水分傳播,防治上應注重田區衛生、徹底清除病株。應避免畦溝積水,可降低病原菌藉流水擴散傳播。雨季來臨前可開始施用亞磷酸誘導植物產生抗病性 ( 稀釋 500 倍,連續 3 次,間隔 7-10 天施用一次效果最佳 ) 。亦可以 25% 依得利乳劑稀釋 1,500 倍澆灌植株進行預防 ( 苗期灌施 ) 。

105.請問農民種植之辣椒於栽培過程中,植株之心葉會皺縮而呈現褐色,以致於植株無法繼續成長,究其原因為何?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-莊助理研究員國鴻答覆

經診斷為細蟎危害導致新葉皺縮無法開展。該害蟲好發生於高溫乾燥少雨季節,定植初期未加以留意常受害嚴重。藥劑可選用 25% 新殺蟎乳劑稀釋 500 倍 ( 安全採收期 15 天 ) 進行防治;有機栽培可選用 99% 礦物油乳劑稀釋 300-500 倍進行防治 ( 需多次施用,間隔 7-10 天,避免中午高溫施用 ) 。另外應進行清園管理,將受害嚴重植株拔除並移出田間銷毀,以移除蟎體。

104.請問農民種植之芋於栽培過程中,田間有不知其名之雜草發生,曾經使用巴拉刈除草劑進行防除而無效果,卻不敢使用嘉磷賽除草劑防除,究竟應如何進行防治呢?

桃改場作物改良課-林助理研究員佩瑩答覆

此雜草為鱧腸,菊科 (Compositae) 鱧腸屬植物,與芋頭均屬闊葉植物,目前並無適用之選擇性除草劑可防治芋頭田區之闊葉雜草。嘉磷塞及巴拉刈為目前使用最普遍之萌後除草劑;二者皆為非選擇性藥劑,可一併防除闊葉及非闊葉雜草,有全面防除之效果。嘉磷塞屬系統性除草劑,不適於芋頭生長期間使用。巴拉刈屬接觸性除草劑,噴灑時儘量靠近雜草葉面,避免傷及芋頭植株。

另在種植前可採行田間淹水處理,敷蓋、覆蓋、翻耕、輪作及其他物理或生物防治方式,適度控制雜草之發生。在栽種過程中,以人工或機械中耕除草。

103.請問農民種植之扁蒲於栽培過程中,植株無法生長只見落葉而枯萎,究其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

扁蒲落葉而枯萎可能為病害造成,應觀察莖基部症狀是否有類似水浸狀,組織軟化,若有此症狀應是疫病感染造成,可在發病初期開始施用 50% 達滅芬可濕性粉劑稀釋 3,000 倍進行防治,每株灌藥 500c c 於病株周圍,採收前 6 天停止施藥。

102.請問農民種植之綠竹於栽培過程中,每年皆會有1至2叢開花結子,有些植株只是開花而不會結成種子,究其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場台北分場-顏助理研究員勝雄答覆

開花為顯花植物發育成熟的正常現象,台灣目前並沒有綠竹結種子的相關研究或報告,其原因仍不明。目前推測外在環境對綠竹開花有加速或延遲作用,乾旱、淹水或受傷等不適合的環境,均可能加速成熟開花,因此種植時選苗須注意勿採用有開花跡象之竹叢,並給予適合之生育環境,以減少開花現象發生。

101.請問農民種植之番茄於栽培過程中,植株心葉會皺縮且節間縮短,葉片顏色濃淡不均,此為何種病害呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

此為番茄黃化捲葉病 ( 圖 48) 感染。建議發病初期,見有病徵即予以拔除,並且加強防治銀葉粉蝨等媒介昆蟲。

 

 

番茄黃化捲葉病-吳信郁
圖48.番茄黃化捲葉病                   吳信郁攝

100.請問農民種植之番茄於栽培過程中,小蝸牛會啃食果實發生危害,尤其在潮濕多雨的環境下族群密度大,應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

可施用 6% 聚乙醛餌劑,每平方公尺施用 1 公克,將藥劑施佈於田間四週或鄰近蝸牛經常出沒之處。

99.請問農民夏季種植之番茄於栽培過程中,由於採果期間甚短且為連續性採收作業,在番茄夜蛾(圖47)及細菌性斑點病防治上,應如何安全使用農藥呢?又為何使用蘇力菌防治番茄夜蛾效果不好呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

因細菌性斑點病發生於採收期間,建議使用 27.12% 三元硫酸銅水懸劑稀釋 500 倍進行防治,採收前 3 天停止施藥。蘇力菌作用為昆蟲取食後中毒死亡,建議農友於傍晚時分施藥,可提高防治效果。

 

 

番茄夜蛾幼蟲-莊國鴻
圖47.番茄夜蛾幼蟲                   莊國鴻攝

98.請問農民種植之青椒於栽培過程中,果實會有畸型的情形發生,造成果實毫無商品價值,究其原因為何呢?

桃改場作物改良課-劉副研究員廣泉答覆

種植青椒出現畸型果實,大多因未疏果及結果數過多所導致,建議每株留果數約 3-5 個果實,主要依植株生長勢之情況來決定。

97.請問農民種植之紫蘇於栽培過程中,植株心葉會皺縮且節間縮短,葉片顏色濃淡不均,若將其頂端摘除後新長出之新梢則不會有此現象發生,究其原因為何呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

樣品經攜回實驗室進行鏡檢,此為細 蟎 ( 圖 46) 危害。紫蘇葉 蟎 類之防治,可使用 1% 密滅汀乳劑稀釋 1,500 倍, 害蟎發生時開始施藥,採收前 6 天停止施藥。 建議保持良好通風,勿施用過量氮肥。

 

 

神澤氏葉蟎危害紫蘇-施錫彬
圖46.神澤氏葉蟎危害紫蘇                施錫彬攝

96.請問農民種植之青椒於栽培過程中,果實上會有黑褐色的斑點發生,造成果實的腐爛而無商品價值,究其原因為何呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

此為甜椒疫病 ( 圖 45) 。可使用 25% 依得利乳劑稀釋 2,500 倍,於發病初期每株灌藥 500c c ,採收前 20 天停止施藥。

  

 

甜椒疫病-吳信郁
圖45.甜椒疫病                      吳信郁攝

95.請問農民種植之青蔥於栽培過程中,植株莖部地基處會有腐爛的情形發生,造成植株枯死,究其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

此為細菌性軟腐病。可使用 81.3% 嘉賜銅可濕性粉劑稀釋 800 倍進行防治,採收前 6 天停止施藥。

94.請問農民種植之豇豆於栽培過程中,植株莖部地基處呈現褐化而乾枯,根部則乾枯後死亡,此為何種病害呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

莖部剖開維管束褐化,診斷結果為萎凋病。此類維管束之病害,目前尚無藥劑可供作防治之用,若是種植面積較廣者,建議與水稻進行輪作,則可降低田間病原菌族群密度。

93.請問農民種植之青椒於栽培過程中,其根部呈褐色且會腐爛而枯死,究其原因為何呢?又應如何進行防治呢?

桃改場作物環境課-姚助理研究員瑞禎答覆

經現場剪取病莖插入清水中測試,有乳白色菌泥自傷口流出,此為青枯病 ( 圖 44) 感染。建議拔除病株並進行操作工具消毒,以減低田間病害之傳播,尤應避免與茄科作物進行連作。

 

 

青椒青枯病-葉俊巖
圖44.青椒青枯病                     葉俊巖攝

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