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業務單位及成果

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臺北分場-蔬菜研究室

▉ 臺北分場-蔬菜研究室

 

目標:

  本研究室配置研究人員3名,分工執行蔬菜育種與栽培相關試驗研究。以北部地區具備特色及發展潛力之蔬菜為育種方向,因應氣候變遷育成對溫度耐性、病蟲害抗性、營養成分及品質導向為目標。栽培部分:以大宗設施內蔬菜、綠竹、青蔥、芥菜等為主要作物。另因臺北分場鄰近都會地區,都市農業相關研究也規劃研究人力進行。隨著科技進步,科技導入自動化管理節省栽培人力,本研究室同時參與相關工作。藉由長期研究累積之基礎,輔導轄區內農民栽培技術提升,不定期辦理講習會、觀摩會、評鑑比賽、開放參觀日等活動,及接受電話與現場問題諮詢等。最終目標為提升轄區內蔬菜產業發展,兼顧安全與品質,提高農民收益。


 

儀器設備:

  曳引機2台、堆土機1台、掘土機1台、可攜式氣體分析儀2台、低溫冷凍櫃4台、烘箱1台、超音波洗淨機1台、搬運車2台

 

目前研究項目:

  1.北部地區重要十字花科蔬菜育種-短期葉用芥菜:因應氣候變遷及夏季蔬菜問題,進行芥菜品種選育,以生育良好且不具苦澀味為目標。
  2.綠竹開花回春技術:以肥培管理及植物激素調節等方式使開花竹欉恢復營養生長,避免整欉綠竹挖除造成損失。
  3.開發新型蔬菜預冷及貯藏之冷鏈設備:提升冷藏設備降溫速度,以延長蔬菜保存期限及減少損耗量。
  4.北部地區重要蔬菜友善栽培制度之建立:小白菜與非十字花科輪作,依據不同土壤有機質含量調整有機質肥料施用技術,以達到合理化施肥目的。
  5.都市農業盆栽蔬菜栽培技術:篩選適合蔬菜種類與建立耐陰性指標,並進行食用安全性評估。
  6.智慧籃耕蔬菜栽培管理模式建立:夏南瓜養液管理及影像辨識模型、辣椒水分灌溉模型。


 

重要研究成果:

  1.優質早生萵苣新品種‘桃園 3 號 - 綠寶’之育成:本場選育優質早生之半結球型萵苣新品種 ‘ 桃園 3 號 - 綠寶 ’ , 具有生長勢強、直立性佳、質地脆且高產等特性 ,適合北部簡易設施 環境栽培,並於 103 年 10 月 24 日取得植物品種權 。 葉片大、顏色鮮綠更是萵苣新品種‘桃園 3 號 - 綠寶 ’ 最大特色,不論國人習慣的清炒、川燙,或作為漢堡生菜使用,皆能品嚐到不同風味,適合多種料理方式。

  2.優質早生萵苣新品種「桃園 1 號」及「桃園 2 號」之育成:本場選育優質早生之半結球型萵苣新品種 「桃園 1 號」及「桃園 2 號」,生長勢强、株型大、產量高,並可比市售品種提早 3-5 天採收,所含營養成分的總膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素 C 及總類黃酮含量亦較一般市售品種高,此為優質早生新品種的優良特性。適栽期為秋季至翌年春季,尤其適合北部簡易設施環境栽植,值得蔬菜栽培業者多元化栽植參考 。

  3.青蔥新品系育成:台灣夏季高溫、多濕,青蔥生育不良,尤其於颱風、豪雨季節,產量銳減,導致價格高漲,為解決夏季青葱栽培問題,成晚抽苔青葱桃園3號及夏季栽培四季葱桃園4號。

  4.綠竹施肥技術之研究:綠竹施肥工作,分成基肥及追肥二種;基肥在翻土後、培土前施用,追肥則於 4-8 月間分別施用 3-5 次,三要素分 4 次施用比分 6 次施用產量高,產筍數多,但施用較多的肥料,可得到較大的單筍重。綠竹肥培管理為每欉施肥量 N-P 2 O 5 -K 2 O = 600g -600g -600g ,分 4 次施用效果最佳,也最經濟。 5.綠竹空中壓條繁殖技術: 綠竹傳統上多以分株法繁殖,然此法繁殖倍率低,若利用空中壓條繁殖綠竹苗,則可有效提高綠竹苗的繁殖倍率。五月至九月 為 綠竹壓條繁殖的適期,平均發根率可達 5 1% 以上 。壓條發根率與月平均溫度間呈正相關,月均溫低於 22 ℃ 時,發根率低於 17% ;月均溫 26.1 ℃ 時,發根率達 51% 以上;月均溫達 29 ℃ 以上時,發根率可超過 70% 。 綠竹空中壓條前將枝葉去除 可提高發根率,枝葉遮蔭則會抑制壓條之發根率。

 



 

株形直立的萵苣新品種桃園 3 號 - 綠寶
株形直立的萵苣新品種桃園 3 號 - 綠寶

 
育成晚抽苔青葱桃園3號及夏季栽培四季葱桃園4號
育成晚抽苔青葱桃園3號及夏季栽培四季葱桃園4號

 
都市場域頂樓蔬菜栽培盆示範
都市場域頂樓蔬菜栽培盆示範

 
北部地區綠竹筍評鑑現場作業情形
北部地區綠竹筍評鑑現場作業情形

 
綠竹高壓繁殖發根情形
綠竹高壓繁殖發根情形

 

臺北分場路線圖:

 

臺北分場路線圖

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