豇豆古早味~帶你來品味
豇豆古早味~帶你來品味
你知道豇豆嗎？有吃過豇豆哪些料理呢？
豇豆 俗稱菜豆、長豆、米豆、菜豆仔 每年6-10月為主要產期 是
夏季的主要蔬菜之一
全臺各地都有種植，以屏東栽培面積最多 豆莢長度約30公分，因此有長命百歲的吉祥寓意
料理時，多以嫩莢快炒 或入鍋煮成 豆仔飯及 菜豆仔粥 
此外還能醃製成 酸豇豆 / 酸豆角 醃製過後搭配肉末快炒鹹香下飯
或是曬成豆乾，延長保存時間 豇豆乾 與排骨一起煮成湯~香濃美味
豇豆古早味~帶你來品味
你知道豇豆嗎？有吃過豇豆哪些料理呢？
豇豆 俗稱菜豆、長豆、米豆、菜豆仔 每年6-10月為主要產期 是夏季的主要蔬菜之一
全臺各地都有種植，以屏東栽培面積最多 豆莢長度約30公分，因此有長命百歲的吉祥寓意
料理時，多以嫩莢快炒 或入鍋煮成 豆仔飯及 菜豆仔粥
此外還能醃製成 酸豇豆 / 酸豆角 醃製過後搭配肉末快炒鹹香下飯
或是曬成豆乾，延長保存時間 豇豆乾 與排骨一起煮成湯~香濃美味
