青農報報
第6屆百大青農蕭富嚴 從退伍軍人投身有機 到向下紮根食育農育
桃園區農情月刊 第298期 2024/5/15 發行
農業推廣科 洪巍晉 分機431
財團法人農業科技研究院派駐專員 徐振家 分機433
蕭富嚴2016年自軍中退伍後,一直在選擇一種既能陪伴家人,又可讓不惑之年的自己過得充實的工作,經過審慎的評估後選擇回鄉(桃園市觀音區)務農,早期以露天栽培紅龍果與玉米筍為主,依循自然與有機農法一路辛勞探索,在嚴耕慎作與品質要求的理念之下,形成完全自產自銷的經營模式,一手打造出「福田嚴耕有機農場」名號,為退伍後開創事業第二春。從農期間也熱心為青農組織貢獻心力,創立屬於自己的銷售模式,引領青農夥伴的農特產品共同銷售,亦對地方公益不遺餘力,在2022年獲選為第6屆百大青農。
因其太太任職於幼教,開啟了富嚴投身食農教育機緣,一開始於幼兒園及鄰近的國小指導原型食材的辨認,再進一步耕作與管理,而最令小朋友期待的就是採收後料理直接上餐桌,各個玩的不亦樂乎,直呼下次還要種什麼,這些來自小朋友的好奇與童真,令富嚴決心投身在食農教育這一環。在與青農夥伴們累積多年的經驗之下,於2023年底一起組建「智慧農耕團食農中隊觀音食育小隊」,藉由在地不同產業別的農場如蔬菜類、草花類、食材烹調以及養蜂產業等,可進行多樣化的食農教育課程規劃,青農輪流擔任老師,完成食育小隊任務,如現任桃園市青農聯誼會觀音區分會長鍾雪珍,肩負推行食農教育和經營市民農園的決策者,更是食育小隊在課程規劃中,重要的食材烹飪與加工的食育講師;如今,富嚴帶領的豐富食農教育課程,逐漸於在地學校持續發酵,畢竟食農教育對富嚴來說,是一座對學童和消費者傳遞有機與自然的良好橋樑。
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