第5屆三芝美人腿評鑑揭曉囉!

桃園區農情月刊 第292期 2023/11/15 發行

作物改良科 楊志維 分機255

　　又到了茭白筍盛產的季節囉！10～11月秋天時節正值新北市三芝區茭白筍盛產期，水源純淨，孕育出清甜潔白的茭白筍。本場輔導三芝區蔬菜產銷班生產高品質茭白筍，產銷班所生產的茭白筍具有口感細緻及甜度佳等特性，並由三芝區農會統一收購、分級包裝及出貨，已建立響亮的三芝美人腿自有品牌。根據111年農糧署統計年報顯示，新北市目前茭白栽培面積173公頃。為提高三芝區茭白筍產業競爭力，三芝區農會於今(112)年10月19日舉辦第5屆茭白筍品質競賽，比賽分成帶殼組及剝白組，每組各選出冠軍1名、亞軍2名及季軍3名，另選出甜筍王1名，參賽農友合計44名，得獎農友並於10月21日三芝茭白筍節進行頒獎。

　　帶殼組及剝白組評分項目均分為外觀、肉質長度及甜度，兩組外觀評分標準在於形狀正常齊一及成熟度適中，帶殼組另以外殼色澤優良鮮紅，而剝白組以外皮無出青、顏色均勻潔白為佳；兩組肉質長度評分標準均為長度越長、整體整齊度、新鮮潔白、顏色均勻及無花心最佳；而甜度則以糖度計進行量測，值高者獲勝。

　　經由本場作物專家組成之評審團，針對上述標準進行評比。帶殼組冠軍楊乞農友，亞軍林文德及賴萬福農友，季軍華國銘、陳燕國及賴榮助農友；剝白組冠軍林文德農友，亞軍楊乞及蔡明燦農友，季軍周喜雄、賴萬福及馬明華農友；楊乞農友以甜度高達6.7度奪得甜度王封號。

　　在農友良性競爭及相互觀摩下，除可提升茭白筍生產技術及品質，並藉由活動行銷三芝美人腿，提昇產地知名度，讓三芝美人腿的鮮、甜、脆、嫩等特色被更多人看見，進而增加農民收益。期盼更多國人能認同及支持三芝區用心良苦的農民，讓擁有「三芝美人腿」封號的茭白筍得以讓廣大消費者認識及品嚐，成為最具代表三芝區的優良農特產品，讓我們一同到三芝茭遊趣。

茭白筍帶殼組冠軍及甜度王

茭白筍剝白組冠軍