設施蔬菜技術擴散

設施葉菜類栽培技術套組之病害整合性管理技術-北部地區設施蔬菜夏季好發病害及其防治對策

桃園區農情月刊 第291期 2023/10/15 發行

儲備植物醫師 蔡譯文 分機321
作物環境科 吳信郁 分機310

　　溽暑逼人，隨著氣溫升高縮短了設施內作物的生長週期，常見的夏季蔬菜(如蕹菜、莧菜、十字花科等小葉菜類)產量大增，然在感受豐收喜悅的同時，蟄伏於設施內的病原菌也因高溫多濕環境逐漸復甦，隨著種植期作的增加，病害發生狀況越發明顯，有時甚至整棟設施全軍覆沒。

　　北部地區設施蔬菜夏季好發病害如下:

1. 黃葉病：為真菌性病害，主要寄主為十字花科蔬菜，喜高溫多濕環境，依靠厚膜孢子存活度過逆境，俟環境適合後發芽感染，再以菌絲體或分生孢子擴散傳播。罹病植株常有下位葉失水黃化，正午萎凋倒伏而晚間恢復之情形，切開莖基部可見維管束褐化，後期隨病勢發展導致全株萎凋死亡。
2. 白銹病：為真菌性病害，不同病原菌菌株可分別感染旋花科、十字花科、莧科蔬菜，喜高溫多濕環境，病原菌生長繁殖快傳染能力強，可依靠卵孢子在土壤裡越冬存活。連日降雨高濕環境容易誘發病害大發生，罹病植株初期葉部表面點狀突起黃化，翻到葉背可見白色粉狀物，為病原菌之游走孢子堆，隨病勢發展導致葉片枯萎，而病勢嚴重時蕹菜幼莖會因感染導致膨大。
3. 軟腐病：為細菌性病害，主要危害十字花科蔬菜，好發於高溫多濕環境，病程發展快速且容易隨水流傳播。連日降雨或過度灌溉造成設施積水容易導致大面積感染，罹病植株難以連根拔起，感染部位出水軟爛、氣味難聞，莖基部嚴重感染時全株葉子向外萎凋倒伏死亡。

針對以上病害統整的防治策略，如下表:

＊依照處置有效程度分為:◎非常有效、○有效、－不太有效、×無效

　　夏季好發病害傳播快速，一時疏忽易造成巨大損失，故防治策略著重預防。栽培管理方面，夏季著重清園及水分管理。採收後清園加上適當田間衛生管理，清除設施土壤環境中的病原菌及殘存構造；水分管理依據氣候，調整灌溉量並搭配雨後排水措施，增加通風，以降低病害發生機率，如若去年或前期不幸發生病害，則以輪作或休耕，減少病害族群累積。管理過程雖然辛苦，但在豐收成果背後一切都是值得。