山藥新品種桃園5號-金豐示範觀摩會

桃園區農情月刊 第281期 2022/12/15 發行

新埔工作站 龔財立 03-5894949 分機 11

新埔工作站 葉永銘03-5894949 分機 19

　　本場今(111)年11月16日於新北市瑞芳地區基福公路19.5公里處舉辦山藥新品種桃園5號-金豐示範觀摩會，由本場傅仰人副場長主持，與會人員包括新北市農會李鈺鐘主任、瑞芳地區農會林文義常務監事及林文安主任、平溪區農會陳欽黎總幹事、三芝區農會郭錦炎總幹事、汐止區農會黃輝錡主任、石門區農會華淑雯主任、八里區  農會黃梓雄主任及各區農會農友60多名踴躍蒞臨本次觀摩會。

　　本場龔財立站長介紹山藥新品種桃園5號-金豐為第1個台灣原生山藥之雜交育成新品種，具有塊莖產量高、富含粘質素、食用口感佳、營養成分高及可食部位利用率高之5大優點，擁有「高品質」與「高產量」的優異條件，將以新竹以北為主要推廣栽培地區，以擴大山藥產業發展。

　　山藥新品種桃園5號-金豐優點詳述：

　　1.食用口感極佳，由山藥熟食之感官品評試驗得知，無論色澤、香氣、風味、口感及整體接受度，新品種均高於對照品種花蓮3號，尤以口感部分更具突出表現，由此可知其極適合熟食入菜，有效提升食材利用價值。

　　2.塊莖富含粘質素，粘度單位達87.2，比對照品種花蓮3號粘度單位72.8高19.8％。

　　3.塊莖產量高，由試驗調查結果得知，其每公頃平均產量均高於其他品種，且比對照品種花蓮3號高17.1％。

　　4.薯形平直整齊且塊莖直徑較大，方便消費者食材料理，並減少山藥皮等廢棄物之量，提升可食部位利用率。

　　5.營養成分高，適合製作山藥養生料理及高端加工產品。

　　本場「山藥桃園5號-金豐」品種權辦理非專屬品種授權案公告受理申請中，歡迎洽詢本場新埔工作站龔財立站長、葉永銘助理研究員（電話：035-894949轉11及16）

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 圖1、本場傅仰人副場長(中間站立)主持觀摩會，與會貴賓左起新北市農會李鈺鐘主任、三芝區農會郭錦炎總幹事、
瑞芳地區農會林文義常務監事(右3)、平溪區農會陳欽黎總幹事 (右2)及本場龔財立站長(右1站立)。

圖2、由本場龔財立站長介紹山藥新品種桃園5號-金豐。

圖3、山藥新品種觀摩會與會農友提問。

圖4、山藥新品種桃園5號-金豐塊莖展示。