第4屆三芝美人腿評鑑揭曉
第4屆三芝美人腿評鑑揭曉
桃園區農情月刊 第280期 2022/11/15 發行
作物改良課 楊志維 分機255
「我家門前有小河，後面有山坡。」一首熟悉的歌謠道出新北市三芝區風光明媚的景緻，依山傍海、風景秀麗的三芝區以農業為主，境內梯田連綿，擁有全臺面積最大的梯田。10～11月秋天時節正值三芝區茭白筍盛產期，水源純淨，孕育出清甜潔白的茭白筍。根據110年農糧署統計年報顯示，新北市目前茭白栽培面積173公頃。為提高三芝茭白筍產業競爭力，三芝區農會於今(111)年10月26日舉辦第4屆茭白筍品質競賽；比賽分成帶殼組及剝白組，每組各選出冠軍1名、亞軍2名及季軍3名，另選出甜筍王1名，參賽農友合計44名。
帶殼組及剝白組評分項目均分為外觀、肉質長度及甜度，兩組外觀評分標準在於形狀正常齊一及成熟適度；帶殼組另以外殼色澤優良鮮紅，而剝白組以外皮無出青、顏色均勻潔白為佳；兩組肉質長度評分標準均為長度越長、整體整齊度、新鮮潔白、顏色均勻及無花心最佳；而甜度則以糖度計進行量測，值高者獲勝。
經由臺北農產運銷公司拍賣員及本場作物專家組成之評審團，針對上述標準進行評比。帶殼組冠軍謝朝建農友，亞軍王登龍及賴永崇農友，季軍賴萬福、曾明造及簡明男農友；剝白組冠軍王姵雱農友，亞軍黃林菜及蔡明燦農友，季軍林文德、練松吉及游玉霞農友；謝炳輝農友以甜度高達7.5度奪得甜度王封號。
在農友良性競爭及相互觀摩下，除可提升茭白筍生產技術及品質，並藉由活動行銷三芝美人腿，提昇產地知名度，讓三芝美人腿的鮮、甜、脆、嫩等特色被更多人看見，進而增加農民收益。
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茭白筍帶殼組冠軍。 |
茭白筍剝白組冠軍。 |
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| 茭白筍甜度王。 |
本場作物專家鄭智允助理研究員(左)進行茭白筍評選。 |
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