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樹林分場樹牌資料庫

加蜜蛋黃果

Family Sapotaceae
科名 山欖科
學名 Pouteria caimito Badlk.
來源 栽培
別名 黃金果,蜜蛋黃果、黃星蘋果,中國及新加坡名為黃晶果
樹皮灰棕色,老莖有不規則剝落痕;枝葉及幼果均會分泌白色膠狀乳汁;枝梢細長下垂。
單葉,互生,長橢圓形,嫩葉淡綠,成熟葉轉呈深綠色,全緣,先端鈍尖,葉表光亮。
花/毬果 花為兩性花。花瓣 4~5裂,淡綠色,大多在夜間開放,開花期有特殊香氣,為蟲媒授粉。
果實 果為漿果,呈長卵圓、橢圓或圓形;果成熟時轉金黃色;果肉乳白色,半透明狀,皮肉不易分離,成熟果味甜;種子 1~4 粒,外有膠質物。
用途

1.黃金果的果實主供鮮食,黃熟後果肉呈果凍般的半透明膠質狀,滋味甜美Q滑,惟因果皮富含膠質與鐵質,易受氧化而成褐色,剖開後應儘速食用。

參考資料 http://kplant.biodiv.tw/黃金果/黃晶果.htm
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