真的很「燴」教你煮「燴飯」的美味祕笈
真的很「燴」教你煮「燴飯」的美味祕笈
想不到明天晚餐要煮什麼嗎?那不妨來一盤滑嫩可口的燴飯
只需要一鍋白飯+幾樣食材，就能快速上菜，想要煮出健康又可口的燴飯
可以掌握3招關鍵小撇步：
1.天然勾芡
使用秋葵、藕粉或金針菇等天然食材代替太白粉勾芡
水：勾芡粉可調配為2：1比例，濃淡適中剛剛好
2.根莖先煮
較難燉煮的根莖類、大塊肉類先煮熟入味
葉菜類、海鮮最後再下，維持清脆好口感
3.熱飯加持
剛煮好的白飯溫度及濕潤度較高
與熱騰騰的燴料相輔相成，美味大升級
三招秘訣～你學「燴」了嗎？
