你愛「椪柑」哪一味
你愛「椪柑」哪一味
每年10月至翌年1月，是國內椪柑的主要產季，隨著日照縮短、夜溫降低及日夜溫差增加
椪柑所含的葉綠素開始降解、類胡蘿蔔素增加，果皮顏色也跟著由青轉黃，果肉也逐步達成糖酸平衡
由南而北採收的椪柑，也隨採收階段展現不同風味，
1.果實已轉成熟但果皮尚未轉黃，滋味酸中帶甜，以臺南、嘉義為主要產地。
2.果實成熟度高，酸甜平衡，以臺中、苗栗及新竹為主要產地。
兩者營養價值差不多，因此可依個人喜好挑選，或於盛產期交替食用，一起品味當季柑橘好滋味吧。
你愛「椪柑」哪一味
每年10月至翌年1月，是國內椪柑的主要產季，隨著日照縮短、夜溫降低及日夜溫差增加
椪柑所含的葉綠素開始降解、類胡蘿蔔素增加，果皮顏色也跟著由青轉黃，果肉也逐步達成糖酸平衡
由南而北採收的椪柑，也隨採收階段展現不同風味，
1.果實已轉成熟但果皮尚未轉黃，滋味酸中帶甜，以臺南、嘉義為主要產地。
2.果實成熟度高，酸甜平衡，以臺中、苗栗及新竹為主要產地。
兩者營養價值差不多，因此可依個人喜好挑選，或於盛產期交替食用，一起品味當季柑橘好滋味吧。
