什麼!? 「夏南瓜(櫛瓜)」還能這樣吃，帶你認識不一樣的異國風味
什麼!? 「夏南瓜(櫛瓜)」還能這樣吃，帶你認識不一樣的異國風味
夏南瓜是美洲南瓜的一種，原產於北美洲西南部至墨西哥灣沿岸，後陸續傳入歐洲及亞洲
夏南瓜是地中海地區常見的蔬菜，有別於臺灣以乾煎或快炒為主的料理方式
歐洲發展出燉菜、煎餅、烘烤及炸花苞等多元料理，展現豐富多變好風味
夏南瓜 燉菜
與茄子、番茄一同切片，搭配洋蔥、大蒜及香料熬煮的醬汁
可一次拌炒，或層疊後低溫烘烤，美味又好拍
夏南瓜 烤餅
切碎後混合玉米、起司及香料，夾入烘烤酥脆的餅皮
脆口柔軟兼具，層次豐富
夏南瓜 炸丸子
刨絲後混合馬鈴薯泥(或雞腿絞肉)及香料
油炸至外層香酥、內層多汁，可搭配酸奶醬、優格或沙拉
