不是從顏色分辨 一張圖帶你搞懂「檸檬」和「萊姆」
不是從顏色分辨 一張圖帶你搞懂「檸檬」和「萊姆」
檸檬和萊姆皆是屬於芸香科柑橘屬的植物 果實在成熟過程，都會逐漸由綠轉黃，所以無法從顏色分辨
想要快速分辨誰是檸檬、誰是萊姆，就要從外型、果肉、風味和有籽無籽來判斷
【檸檬】又被叫做有籽檸檬、四季檸檬，以優利卡（Eureka）品種較常見
油胞粗大、果型長橢圓形、果皮較厚
切開後有籽，果肉呈淺黃色
清香味酸，適合做甜點、果汁
【萊姆】又被叫做無籽檸檬，以大溪地（Tahiti）品種較常見
油胞細緻、果型長球形至卵形、果皮較薄
切開無籽，果肉呈淺黃綠色
風味酸，可直接吃或入菜
不論是檸檬或萊姆，皆具有水分多、熱量低等特色，且富含檸檬酸、維生素及鉀、鈣、鎂等礦物質
是清爽又能補充營養的好選擇
