蔬菜界超新星-羽衣甘藍
【蔬菜界超新星
羽衣甘藍】
你吃過「 羽衣甘藍」嗎?
羽衣甘藍是結球甘藍(高麗菜)的近親! 羽衣甘藍的葉緣呈波浪狀，遠看就像一支漂亮的羽毛
。
它是近來流行富含營養價值的超級食物!
高膳食纖維，熱量低又有飽足感
礦物質鈣跟鐵，可以作為喜愛蔬食者的鈣質補充來源
維生素ACK，能夠補充人體所需的營養素
還有其他多酚類、不飽和脂肪酸等多種營養成分，是我們日常料理的新選擇
羽衣甘藍是不是很難料理
不會喔!只要幾個步驟，就能吃到營養又美味的餐點
與你分享兩個簡單上手的食譜~
羽衣甘藍綠拿鐵
食材：
羽衣甘藍2~3片、香蕉1根、蘋果半顆、鳳梨100公克、水或無糖豆漿一杯
步驟：
1.將羽衣甘藍用熱水川燙10秒後瀝乾
2.再將所有食材放入果汁機
3.打勻後再依個人喜好加入糖或蜂蜜
清炒羽衣甘藍
食材：
羽衣甘藍1把、橄欖油少許、蒜末(片)
步驟：
1.鍋中熱油，蒜末爆香
2.放入羽衣甘藍大火快炒
3.加鹽調味即可
羽衣甘藍的料理方式多樣化，快來試做看看，跟我們一同分享超級食物的美味吧!
