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吃苦當吃補? 苦瓜愈「苦」愈「補」嗎

吃苦當吃補? 苦瓜愈「苦」愈「補」嗎

吃苦當吃補? 苦瓜愈「苦」愈「補」嗎?

?帶你認識苦瓜的秘密

苦瓜的苦味來源 主要來自果實囊腔白色內膜所含的「葫蘆素」及「苦瓜素」

不同品種的苦瓜,苦度有所不同 ❌並非愈苦代表愈營養喔

臺灣苦瓜全年皆可生產 常見品種依苦度排行

以 蘋果苦瓜苦味最淡,其次為 白玉苦瓜 再來是 大青苦瓜 ,最後是苦味最重的 山苦瓜

苦瓜家族皆富含維生素C、膳食纖維及低熱量等特色 可依想做的料理類型或個人喜好挑選不同品種的苦瓜?

炎炎夏季,來盤清爽的苦瓜料理消消暑 享受「苦甘苦甘」的苦瓜好韻味吧?

資料來源:國產農漁畜產品教材

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