好茶入菜！簡單三步驟 教你煮清香淡雅的「養生茶雞湯」
好茶入菜！簡單三步驟 教你煮清香淡雅的「養生茶雞湯」
你今天喝茶了嗎
茶葉除了沖泡飲用 「入菜」也能展現它的多變好風味
茶葉有去油解膩、除腥味、助消化及增色味等功用 以茶入菜可維持食材清新淡雅的自然原味
又能降低食材的腥辛味，增添甘醇美味
三步驟煮出美味養生茶雞湯
雞肉切塊後汆燙
茶葉(建議可挑選發酵度較輕的茶葉，如包種茶、高山茶等)、黃耆、紅棗及枸杞放入料理袋包
電鍋放入所有食材及料理包，燉煮1-2小時即完成
*各類茶葉有不同湯色、香氣等特色 在料理時應以適當、適量且適時為原則 避免因苦澀感破壞原有風味喔
