行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿

仙草栽培注意事項

（ 105 年 3 月 21 日）

　　為活化休耕農地，行政院農業委員會鼓勵兩個期作連續休耕之稻田回復耕作，轉種產銷無虞之作物，提高國產替代作物之栽培面積 。農委會桃園區農業改良場表示，仙草是百草茶中最常用之種類，傳統上將曬乾仙草莖葉加水煮成仙草茶飲用，或製成黑色仙草凍，為盛夏解暑最佳飲品。近來在消費型態改變下，傳統的仙草凍塊，已製成方便攜帶顆粒狀膠體飲料，或將生鮮仙草直接烘焙製成茶包，因風味佳而深受消費者歡迎；又適於冬季食用燒仙草的開發，使仙草的需要量大增，廠商大量進口國外仙草原料，故亟需提升國內栽培面積及產量。

　　桃園農改場多年來致力於仙草育種工作，經收集各地野生仙草種原試驗後 ， 得知不同地區之仙草生育性狀差異大，故提醒農友應慎選栽培品種，建議以該場新育成香氣濃的仙草品種桃園 2 號 ( 香華 ) 及凝膠能力高的仙草品種桃園 1 號為最佳選擇 。 爲培育仙草健康種苗，宜採用乾淨育苗介質來進行育苗作業，於定植前一年 8-9 月間 ， 利用田間及盆栽容器培育明年育苗母株，因遇寒流下霜，容易造成母株死亡，培育場所必需選在避風、開闊且水源方便之處所 ， 土壤或盆栽介質應隨時保持濕潤，待隔年 2-3 月間枝條長出新芽時，再取約 2-3 節之先端嫩梢，進行育苗，遇寒流低溫時，應覆蓋塑膠布或不織布降低寒害。

　　仙草定植適期在 3 月下旬至 4 月中旬間 ， 選擇雨後並持續 2-3 日之陰雨天為最適定植時期。栽培方法以一畦一行植較易管理，栽培密度之行距 140 公分 ， 株距 60-90 公分 ，仙草品種桃園1 號宜採株距 90 公分，桃園 2 號以株距 60 公分為宜。有機質肥料配合適量化學氮肥的施用，除可增加仙草的產量外，亦能確保凝膠強度及香氣，過量施用氮肥，莖葉生育快速且產量增加，但其凝膠強度會明顯下降，施肥時應注意肥料不要觸及葉面以免造成肥害。

　　桃園場建議仙草生育期間應使土壤保持濕潤狀態，唯仙草在生育初期生長緩慢，至 90 天以後才會舖滿全畦，但土壤常保濕潤狀況下，雜草容易滋生，故定植後畦面及畦溝需鋪設防草資材，防止雜草滋生，以利仙草生長。 為減少田間雜草及病蟲害發生，並提高仙草品質，建議仙草與水稻輪作為最理想的方式。當植株出現花蕾時為仙草最佳收穫期，由於收穫處理期適合乾燥天氣，預定要收穫時，應注意氣象預報，連續 5 天左右的晴朗天氣是收穫的最佳時期。

仙草栽培宜採介質育苗，以培育健康種苗。	高凝膠能力之仙草品種桃園 1 號
香氣濃之仙草品種桃園 2 號 ( 香華 )

聯絡人：桃園區農業改良場

新聞發言人　副場長 　　　　傅仰人 03-4768216 分機 101

新埔工作站　副研究員兼站長 龔財立 03-5894949 分機 11

農業推廣課　副研究員 　　　賴信忠 03-4768216 分機 410