龍潭三坑茭白正當時
行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿
龍潭三坑茭白正當時
（ 103 年 09 月 10 日）
又到了茭白筍盛產的季節囉！ 行政院農業委員會桃園區農業改良場輔導龍潭鄉三坑村生產高品質茭白筍，三坑村生產的茭白筍屬於赤殼種 ， 因地理條件得天獨厚，在水質潔淨的山泉水成長，口感清脆香甜，外型嫩白細長有如美人的腿，又有「美人腿」之稱。
三坑俗稱「三坑子」，境內密布稻田，是龍潭鄉重要的米倉，來到這裡不僅可以聞到稻穗的香氣，還可以品嘗在地生產的茭白筍，三坑茭白筍因得天獨厚的地理氣候，土壤肥沃，加上水質潔淨的山泉水 ， 所生產的茭白筍硬殼薄、纖維細 ，體型較細長 ，簡單汆燙後就具有清脆香甜的口感 ， 營養豐富，是養生膳食的首選食材 ，三坑茭白筍在 中秋佳節前後是盛產季節，大家在賞月吃月餅外，還可搭配清爽的茭白筍，絕對是健康又美味。
經由桃園農改場農業專家指導農友記錄自己種植茭白的整個生產過程，包括嚴密監控產地土壤、灌溉水質及安全用藥，更以合理化施肥管理生產出品質絕佳的茭白筍，以及符合吉園圃安全蔬果標章管理的作業規範 ， 強調絕對安全，以增加消費者信心。
聯絡人：桃園區農業改良場
發言人 副場長 傅仰人 03-4768216 分機 101
助理研究員 楊志維 03-4768216 分機 255
助理研究員 吳麗春 03-4768216 分機 411
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三坑美人腿料理 。 |
三坑農友歡喜收成茭白筍 。 |
