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111 年度田媽媽班養成與培育研習工作坊

行政院農業委員會桃園區農業改良場

111 年度田媽媽班養成與培育研習工作坊

  一、依據:111 年度農遊元素特色化與優化計畫

  二、辦理目的:

    因應消費者對於餐飲消費習慣改變,調訓各田媽媽班班員、轄下指導員、督導、青農及有興趣之休閒農場餐飲業者,藉由田媽媽餐廳、休閒農場等應用當季在地的食材(供應端),連結到友善農法、生產履歷、綠色農業(生產端),促使消費者瞭解食材之生產環境、加工儲存、安全把關等之重要性(需求端),引發國民重視食安衛生、飲食健康,並對農村農業農民產生興趣,進而採取農遊行動(休閒端)。另也運用在地特色農產品,及可追溯食材概念等,研發具特色農產料理、伴手禮,協助餐飲上菜速度與菜色多樣變化等,並能扣合成本概念等,以因應餐飲消費模式之變革並提升餐廳經營效益。

  三、辦理單位:

  1.主管機關:行政院農業委員會

  2.執行機關:行政院農業委員會桃園區農業改良場

  四、辦理方式及地點:

   (一)本工作坊以實體課程及部分視訊課程辦理。

   (二)上課地點:依課程內容調整。

  五、參加對象:田媽媽班班員、指導員、督導、青農及有興趣之休閒農場餐飲業者,每梯次人數依場域調整,報名額滿為止。

  六、時間及報名方式:

   (一)辦理時間:

    1.雜糧麵包烘焙研習:111 年 10 月 28 日(星期五) 1 天。https://forms.gle/ucu4Ap9soobu3ZTg9
    2.田媽媽品牌與經營管理研習(一):111 年 11 月 4 日(星期五)1 天。https://forms.gle/oge8z9Xr2FxT8Rdm7
    3.田媽媽品牌與經營管理研習(二):111 年 11 月 15 日(星期二)。https://forms.gle/aZPra1Jg7Xn7Fygw7
    4.調醬製作研習:111 年 11 月 17 日(星期四) 1 天。https://forms.gle/vRZjnXjiywVcfU4C8
    5.和菓子製作研習:111 年 11 月 25 日(星期五) 1 天。https://forms.gle/vf1yNu2uz36WejMk9

   (二)   課程表詳如附件1PDF

   (三)   報名方式:本次工作坊一律採線上報名,相關網址連結如上。

  五、其他

    1.本培訓篩選錄取名額與條件,將由本場保留最終審定權,確定錄取後, 本場將電話通知,並以電子郵件方式寄送課程連結。填寫線上報名表時, 個人聯絡資料(含電子郵件)請務必填寫正確和完整。未來相關培訓資料,將透過 E-mail 方式發送。

    2.為珍惜訓練資源,參訓人員請全程參與,如不克參加或未能全程參與, 請提前通知本場,俾便安排候補事宜。

    3.如遇颱風等天然災害,當日桃園市不上班,則本工作坊暫停,重新辦理日期另行通知。

    4.聯絡人農業推廣課 傅智麟小姐(0952-105383);洽詢電話:03-4768216#430;傳真電話:03-4760435   e-mail:fugu5691@gmail.com

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