行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿

活化休耕地栽培仙草注意事項

（ 103 年 2 月 20 日）

　　行政院農業委員會桃園區農業改良場表示，為 因應國際糧食價格上漲，活化休耕農田，調整休耕措施，鼓勵兩個期作連續休耕之稻田回復耕作，擴大經營種植產銷無虞之作物，提高國產之替代作物栽培面積， 仙草是百草茶中最常用之種類，傳統上將曬乾仙草莖葉加水煮成仙草茶飲用，或製成黑色仙草凍，為盛夏解暑最佳飲品。近來在消費型態改變下，傳統的仙草凍塊，已製成方便攜帶的罐頭或顆粒狀膠體的飲料，因口感佳深受消費者歡迎；又適於冬季食用燒仙草的開發，使得仙草的需要量大增，廠商大量進口國外仙草原料，故亟需提升栽培技術並增加國內栽培面積及產量，以替代進口原料。

　　桃園農改場多年來致力於各地野生仙草種原收集，經調查後得知不同地區之仙草品系性狀差異大，故提醒農友應慎選栽培品種，建議以凝膠能力高及香氣濃之品種為佳如仙草品種桃園 1 號。另仙草扦插繁殖時，於定植前一年的 8 月份應進行假植育苗，假植行株距 30 × 10 公分，若遇寒流下霜，容易造成扦插苗的死亡，苗圃必需選在避風、開闊且水源方便的地方，插植後一星期內苗床應保持濕潤，待發根成活、枝條長出新芽時，可酌施尿素，以利生長，遇寒流低溫時，應覆蓋塑膠布減少寒害。

　　仙草定植適期在 3 月中旬至 4 月中旬間。定植時從苗圃中拔取長度約 15-25 公分 ，帶有新根的粗壯苗 為佳。選擇雨後並維持 2-3 日陰雨天為最適定植時期。定植時，將苗 2/3 部份埋入土中， 1/3 部份在土面，如此可提高存活率。栽培方法以一畦一行植較易管理，栽培密度 140 × 60-90 公分 。有機 質肥料配合適量化學氮肥的施用，除可增加仙草的產量外，亦能確保凝膠強度，過量施用氮肥，莖葉生育迅速產量增加，但其凝膠強度會顯著下降，施肥時需注意肥料不要觸及葉面以免造成肥害。

　　桃園場建議仙草生育期間應使土壤保持濕潤狀態。唯仙草在生育初期生長緩慢，至 90 天以後才會舖滿全畦。然土壤常保濕潤狀況下，雜草容易滋生，故需進行雜草防除，以利仙草生長。 為減少田間雜草及病蟲害發生，並提高仙草品質，建議仙草與水稻輪作為最理想的方式。當植株出現花蕾時為仙草最佳收穫期，預定要收穫時，應注意氣象預報﹐連續 5 天左右的晴朗天氣是收穫的最佳時期。

栽培方法以一畦一行植較易管理	高凝膠能力之仙草品種桃園 1 號

聯絡人：桃園區農業改良場

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新埔工作站 副研究員兼站長 龔財立 03-5894949 分機 11

農業推廣課 助理研究員 　　吳麗春 03-4768216 分機 411