行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿

水稻企業化經營提高農民收益

99 年 3 月 20 日

　　一般認為經營水稻無利可圖，其實近年來在北部以經營水稻而致富者並不少！關鍵在於是否導入企業化經營的觀念！所謂水稻企業化經營，簡單的說就是以產銷班為明確的責任中心，共同利用器材與資源、進行生產經營管理，合理的管控生產成本，並創造高品質及高附加價值的產品，並區隔目標市場，及配合採取的現代化的行銷策略以獲取最大的效益。桃園區農業改良場有鑑於目前台灣的民眾對於稻米的要求， 已超越基本糧食的層面，講究 安全、 健康、 機能 及品質，因此，積極育成品質優良的水稻新品種桃園 3 號新香米，並輔導轄區水稻產銷班進行大面積企業化經營管理，建立品牌及 藉包裝型式區隔目標市場 ，提昇 稻米的附加價值（圖 1 ， 2 ）。

　　桃園區農業改良場指出水稻企業化經營並非遙不可及，其實可藉整合產銷班，或透過小地主大佃農制度來擴大經營規模，管理作業依班員專長作專責分工，分別就生產技術、行銷目標、財務成本管控與人力運用等等，發揮資源共享管控作業成本，創造產品之附加價值，針對不同層級目標市場區隔產品間的差異性，規劃產品共同行銷策略以落實企業化管理。

　　台灣成為世界貿易組織的會員國，必須開放部分稻米進口，而國內之稻米生產成本與泰國及美國相較，高出 2 至 5 倍，桃園區農業改良場認為，國產米無法靠降低生產成本來強化競爭力，必須提昇稻米的品質與附加價值，區隔產品間的差異，推展行銷策略，才能在市場中取得一席之地 。以往 市售之包裝白米常摻雜大量進口米，但近年來，在中高等級之超市已出現許多以良質米為品牌訴求的包裝米，並標示良質米的水稻品種，如桃園 3 號與台稉 9 號，主要係因國人對稻米之口味相當重視，桃園區農業改良場指出這是白米行銷可強調的基本區隔與利基，桃園 3 號以濃郁的香味，與彈性的口感正好提供區隔化的行銷條件。

　　總結而言，稻米的經營，要採企業化的經營觀念，以目標市場為基礎，妥善管理財務成本與人力，規劃合理的生產與行銷策略，使成本發揮最大效益，並 跳脫糧食的思維，以安全、健康、機能、優質及文化層面 為訴求，區隔 市場行銷之差異，創造附加價值獲取最大利益。

聯絡人：桃園區農業改良場