葉菜甘藷桃園二號
行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿
葉菜甘藷桃園二號
(93年7月15日)
桃園區農業改良場表示在夏季高溫多濕之環境下，葉菜甘藷桃園二號之莖葉生長與發育迅速，病蟲害少，栽培時可不必噴洒農藥，半直立型植株匍匐於地面，受颱風及豪雨之威脅較其他葉菜類輕微，又具再生能力強之特性，可於颱風過後短時間內恢復生長，迅速供應市場，可紓解災後蔬菜供應不足之壓力，為重要夏季蔬菜之一。
桃改場指出本品種除了適宜露天栽培外，更適合設施栽培，比種植其他蔬菜容易管理，也適宜作宿根栽培，種植一次可以連續採收兩年再予更新，同時採收期長，整年均可採收，供應市場所需；春夏作7～15天可採收一次，秋冬作每20～30天採收一次，一年可採收10～13次，年產量每分地約2,000～3,500公斤，其半直立型植株適合機械採收，採收時從先端嫩梢15公分割下，此部位幼嫩均能食用，無苦澀及腥味，炒煮後不易褐化，適口性佳。
桃改場同時提醒農友若採收後一時無法運銷市場，葉菜甘藷應迅速以強風壓差預冷至10℃，再用塑膠袋包裝貯於10℃左右之冷藏庫，可保鮮5-7天。一般消費者買回家，可用塑膠袋包裝好擺在冰箱下層抽屜中，切勿擺在冰箱中上層，因在2-5℃很容易受寒害，買回家之葉菜甘藷最好在一星期內消費，以免黃化腐爛，品質劣變。葉菜甘藷莖葉營養價值很高，可提供維生素A、B2、C，蛋白質及礦物質鈣、鐵之來源，食用時蒸、煮、炒、湯均宜，是一優良又好吃之健康蔬菜。
葉菜甘藷桃園二號之再生力強、生育快、分枝多。
連絡人：桃園區農業改良場
作物改良課 助理研究員 龔財立 03-4768216 分機 222
農業推廣課 助理研究員 賴信忠 03-4768216 分機 411
