農情電子報

農業技術

北區聯盟秀成果：香莢蘭及金盞花加工技術詢問高

桃園區農情月刊 第309期 2025/4/15 發行

作物改良科  任珮君、何昱圻 分機261

葉志新 分機221

　　為促進農產及水產品加值技術之擴散，農產加值打樣中心北區聯盟成員（本場、國立臺灣大學、國立臺灣海洋大學及水產試驗所）於3月15日至23日假臺灣大學農業陳列館展示辦理研發成果展。

　　本場展示之香莢蘭及金盞花加工技術，吸引眾多民眾駐足參觀及詢問。香莢蘭及金盞花皆為極具經濟價值之新興作物，本場透過萃取及提煉技術，有效分離機能性成分，並應用於冰淇淋及甜品等產品當中，使得素材應用更多元，讓參觀者深刻瞭解農產加工加值之潛力。目前技術皆以非專屬技術移轉方式授權業界使用，歡迎有意技轉的廠商逕洽本場。（電話：03-4768216分機261）。

圖1.農產加值打樣中心北區聯盟成員合照。

圖2.香莢蘭及金盞花加工技術展示。

圖3.本場任珮君助理研究員（右）熱心向民眾說明加工技術開發之源起。