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削皮不手癢~準備好就不怕！

大家在削皮時有被咬手的經驗嗎！？削皮不手癢~準備好就不怕！

有些作物在削皮時接觸的手部會發癢，主要是因為植物的乳汁或黏液的成分刺激皮膚

如植木瓜酵素、蛋白質、活性成分或草酸鈣晶體，容易引起皮膚過敏反應，造成搔癢、紅腫等症狀

建議處理前帶上手套再行削皮，避免直接接觸，相關過敏物質在煮熟後便會破壞

因此務必充分烹煮、再行食用，削皮的過程中如有嚴重過敏反應請盡速就醫

一共整理了四種作物以及處理秘訣，一起來看看吧！