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一張圖教你分辨～「白蘿蔔」從哪裡來

走跳菜市場，一年四季，總能看見白蘿蔔那白胖的熟悉身影

每年11月至隔年3月，是本土白蘿蔔的主要產季，由於冬季盛產的蘿蔔無法供應全年需求，

所以會透過進口方式補足，兩者的口感風味也大不相同喔

國產白蘿蔔：外觀較偏矮胖粗壯，口感甘甜多汁、質地細緻，烹煮時較易煮透，

適合各式蘿蔔料理，以冬、春兩季為主要供應期。

進口白蘿蔔：外觀一般偏瘦長且規格一致，烹煮時風味較清淡、纖維較粗，且不易煮透

以夏季為主要供應期，依據時令，選擇當季食材，不僅可以更有利料理

也可以享受到更好的口感、營養和風味喔