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帶你認識鳳梨釋迦的小知識

「鳳梨釋迦」和「鳳梨」有關係嗎？

果肉Q彈紮實、甜中帶酸的鳳梨釋迦，由「番荔枝(傳統釋迦)」與「冷子番荔枝(祕魯番荔枝)」雜交而來

因帶有鳳梨 等熱帶水果風味而得名，並不是長的像鳳梨、或是與鳳梨雜交的品種喔

12~4月是臺灣鳳梨釋迦的主要產季，其中又以臺東為主要產地

除了直接吃，也可製成冰棒、冰淇淋等甜品，在挑選購買時，以果實圓整端正呈黃(淺)綠色者為佳

1.購買後輕壓果實前1/3處，若觸感微軟、即可立即食用

2.未成熟果則應避免冷藏，以免變成無法成熟的啞巴果喔

一起品嚐鳳梨釋迦的當季好滋味吧。