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絲瓜新鮮挑選四字訣

絲瓜是臺灣夏季重要的蔬菜之一，口感軟脆、滋味鮮甜

營養組成中富含水分、大量膳食纖維且熱量低，怎樣買絲瓜不變成菜瓜布!

新鮮挑選四字訣

粗-選擇較粗蒂頭或外皮粗糙顆粒明顯，避免傷口、裂口

綠-翠綠為新鮮嫩果，觸感緊實有彈性

直-外形完整匀稱、呈現直筒狀，避免出現黑色斑點

重-拿起有沉重感，表示富含水分

【絲瓜保存小提醒】：

放冰箱還會持續變老!，存越久，纖維較容易出現、顏色黯淡，

外觀與口感較差，「買了就要儘快吃完。」