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蒲瓜太大顆，一次吃不完，來看看如何保存，減少水分流失

跟著這兩張圖，從挑選、保存到料理，一次搞定

挑選蒲瓜 4 步驟

瓜藤粗綠：還連著粗壯瓜藤才夠新鮮

表面絨毛：細細的絨毛代表水分足、口感嫩

有重量感：沉甸甸才水分飽滿

屁股有花：代表新鮮

買回家後

切口包保鮮膜，再放入保鮮袋中

冷藏2-3天內要食用完畢

一次吃不完

將切剩的蒲瓜切塊或刨絲

裝入保鮮袋冷凍，1個月內要食用完畢

快把這些撇步存起來，下次買蒲瓜就更有自信啦，挑、存、吃都 no problem