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荔枝 知識+

每年5月至7月上旬是荔枝的盛產期 常見品種有臺灣種植最大宗的 黑葉

形如荷包，果肉如玉而得名的 玉荷包  以及果肉脆甜，香氣特殊的 糯米糍

都是季節限定的好滋味

你知道嗎?

荔枝果肉其實是假種皮 瘤狀突起的外果皮下

有一層薄膜包圍內果皮 白色半透明的果肉包圍於種籽外 是稱為「假種皮」的構造

由珠柄、珠托或胎座發育而成的特殊構造 含有豐富水分的厚實肉質 主要功能為保護種子

你知道嗎?

保存保鮮小妙招 新鮮荔枝採收2至3日後 果皮便容易失水，產生硬化及褐化

購買後可噴水整束包裹冷藏 或剪下荔枝浸泡鹽水後冷藏保存 想吃荔枝要把握一年一度的荔枝季

一起品嚐荔枝好滋味