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端午你知道這些粽子是用什麼粽葉包的嗎?

農曆五月五日端午節，粽香四溢，連粽葉也各有講究！

一起來看看各種粽葉差異在哪裡：

 北部粽 – 桂竹籜葉：竹葉褐色帶斑，質地厚實，帶竹香，還能做斗笠！

 南部粽 – 麻竹葉：綠色無斑，柔軟光滑，耐煮，有竹香。

 野薑花粽 – 野薑花葉：新竹內灣特色，經蒸煮後帶有野薑花香。

 原住民粽(阿拜、吉那富) – 假酸漿葉與月桃葉：假酸漿葉常用於蒸粿，月桃葉香氣清新，纖維強韌。

無論你愛的是北部粽的Q彈米香，還是南部粽的綿密口感，或是不同香氣特色粽，粽葉的香氣都是粽子靈魂的一部分！