111年田媽媽衛生講習專業培訓活動報導
111年田媽媽衛生講習專業培訓活動報導
桃園區農情月刊 第277期 2022/8/15 發行
農業推廣課 傅智麟 分機430
本場於今(111)年7月19日在本場臺北分場辦理「田媽媽衛生講習專業培訓」，為利輔導之田媽媽班班員對於廚房或執業場域之人員衛生、環境清潔、食材安全、原料保存、飲食標示、製程調理、垃圾處理與病媒防治作業等衛生管理更加重視，特邀請桃園市政府衛生局李晨遠稽查員以稽核員角度佐以實際案例，逐一向大家說明廚房衛生管理與稽核要點。
另外，因為食安管理是從農場到餐桌鏈結之聯合防線，因此，為維護並保障消費者食的安心與健康，我國從111年7月1日起，就食品添加物管理、原料使用限制、標示規定及食品業者自主管理等部分，有5項新措施上路，為利輔導田媽媽對新制更瞭解，李老師於課程中亦特別闡述。
李晨遠講師以照片及實際案例講述有關營養標示之規定。
李晨遠講師針對111年7月1日起5項新措施上路進行說明。
工作坊與會成員團體照。
