農情電子報

第3屆三芝美人腿評鑑揭曉

桃園區農情月刊 第268期 2021/11/15 發行

作物改良課 楊志維 分機255

　　依山面海的新北市三芝區，自金山地區引進茭白種植，闖出了「三芝美人腿」的名號，根據109年農委會統計年報顯示，新北市目前茭白栽培面積175公頃。為提高三芝茭白筍產業競爭力，三芝區農會於今(110)年10月22日舉辦第3屆茭白筍品質競賽，比賽分成帶殼組及剝白組，每組各選出冠軍1名、亞軍2名及季軍3名，另選出甜筍王1名，參賽農友合計42名。

　　帶殼組及剝白組評分項目均分為外觀、肉質長度及甜度，兩組外觀評分標準在於形狀正常齊一及適宜之成熟度；帶殼組另以外殼色澤優良鮮紅，而剝白組以外皮無出青、顏色均勻潔白為佳。兩組肉質長度評分標準均為長度越長、整體整齊度、新鮮潔白、顏色均勻及無花心最佳。而甜度則以糖度計進行量測，值高者獲勝。

　　經由臺北農產運銷公司拍賣員及本場作物專家組成之評審團針對上述標準進行評比，各組獲獎如下：

　　在農友良性競爭及相互觀摩下，除可提升茭白種植技術及品質，並藉由活動行銷三芝美人腿，提昇產地知名度，讓三芝美人腿的鮮、甜、脆、嫩等特色被更多人看見，進而增加農民收益。