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冬瓜削皮機研發成果觀摩會現場紀實

冬瓜削皮機研發成果觀摩會現場紀實

桃園區農情月刊 第256期 2020/11/15 發行

作物環境課 黃柏昇 分機341

  本場於今(109)年10月7日假桃園市平鎮區福隆綜合農場辦理「冬瓜削皮機研發成果觀摩會」,本次觀摩會現場示範使用本場研發之冬瓜削皮機進行冬瓜機械削皮,希望冬瓜機械削皮技術可以協助冬瓜加工產業發展,增加冬瓜產值。

  根據農委會107年農業統計年報,我國冬瓜種植面積為1,019公頃,年產量為22,643公噸,生產區域分布全臺,北中南東各區均有。偶有遇到產量過剩因而滯銷之問題,將致使農民辛苦耕作長成之冬瓜價格驟降,影響農民收益。而將冬瓜製成加工品,可以延長冬瓜保存期限,並產生附加價值。惟冬瓜進行加工品前的削皮過程,常僅能使用人工削皮,費時費力。

  本場為協助平衡冬瓜產銷,促使農產加工業者能夠在冬瓜產量過多、市場價格低迷時,收購冬瓜製成加工品,穩定冬瓜市場價格,並紓緩冬瓜加工削皮人力不足問題,故開發冬瓜削皮機。操作時先將冬瓜置放於本機之削皮平台上,並調整氣壓缸,於固定冬瓜後按下啟動按鈕,削皮機即可自動進行削皮作業,有利於節省人工削皮作業時間。

  本機高158.5公分、寬85公分、長90公分,主要機體使用不銹鋼材料製成,機器使用110V電壓。本機之削皮原理採旋轉方式進行削皮,透過將冬瓜垂直固定於下方的旋轉支撐軸上,並由上方之夾緊氣壓缸之夾爪夾緊後,藉由可彈性伸縮之削皮刀上下移動,完成機械削皮。削皮過程中,待削瓜果之旋轉速度與削皮刀之移動速度均可於面板上進行調整。本機經實地試驗可進行冬瓜及西瓜削皮,每顆冬瓜削皮約需3分鐘。本項機械已向經濟部智慧財產局申請專利中。

 

福隆綜合農場莊玉隆場長(站立者)分享冬瓜加工經驗。

福隆綜合農場莊玉隆場長(站立者)分享冬瓜加工經驗。

 

本場李汪盛課長(手持麥克風者)解說冬瓜削皮機削皮方式。

本場李汪盛課長(手持麥克風者)解說冬瓜削皮機削皮方式。

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