新北市第2屆三芝美人腿評鑑出爐囉~~
新北市第2屆三芝美人腿評鑑出爐囉~~
桃園區農情月刊 第256期 2020/11/15 發行
作物改良課 楊志維 分機255
依山面海的三芝區，自金山地區引進茭白種植，闖出了「三芝美人腿」的名號，根據108年農糧署統計年報顯示，新北市三芝區目前茭白栽培面積約100公頃。為提高三芝茭白筍產業競爭力，三芝區農會於今(109)年10月23日舉辦第2屆茭白筍品質競賽，比賽分成帶殼組及剝白組，每組各選出冠軍1名、亞軍2名及季軍3名，另選出甜筍王1名，參賽農友合計45名，得獎農友已於10月24日三芝茭白筍節進行頒獎。
帶殼組及剝白組評分項目均分為外觀、肉質長度及甜度，兩組外觀評分標準在於形狀正常齊一及成熟適度，帶殼組另以外殼色澤優良鮮紅，而剝白組以外皮無出青、顏色均勻潔白為佳；兩組肉質長度評分標準均為長度越長、整體整齊度、新鮮潔白、顏色均勻及無花心最佳；而甜度則以糖度計進行量測，值高者獲勝。
經由產官學組成之評審團針對上述標準進行評比，帶殼組冠軍林文德農友，亞軍盧昇輝及王紀夫農友，季軍江正一、康義忠及江朱炎農友；剝白組冠軍蔡明燦農友，亞軍周喜雄及王洪阿玉農友，季軍謝江喜、孫信雄及曾明造農友；謝金燕農友以甜度高達6.1度奪得甜筍王封號。
在農友良性競爭及相互觀摩下，除可提升茭白種植技術及品質，並藉由活動行銷三芝美人腿，提昇產地知名度，讓三芝美人腿的鮮、甜、脆、嫩等特色被更多人看見，進而增加農民收益。
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茭白筍帶殼組冠軍。 |
茭白筍剝白組冠軍。 |
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茭白筍甜度王。 |
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