行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿

安全仙草栽培技術

 107  年  3 月  2 日

　　為活化休耕農地，行政院農業委員會鼓勵兩個期作連續休耕之稻田回復耕作，轉種產銷無虞之作物，提高國產替代作物之栽培面積。仙草是百草茶中最常用之種類，傳統上將曬乾仙草莖葉加水煮成仙草茶飲用，或製成黑色仙草凍，為盛夏解暑最佳飲品。近來消費型態改變，傳統的仙草凍塊，已製成方便攜帶顆粒狀膠體飲料，或將生鮮仙草直接烘焙製成茶包，因風味佳而深受消費者歡迎。另為提升消費者關心仙草食用安全性，行政院農業委員會桃園區農業改良場全力進行適合友善栽培仙草品種篩選及相關栽培技術研究，以大幅提升仙草產值及安全性。

　　桃園區農業改良場多年來致力於仙草育種工作，經篩選適合友善栽培仙草品種試驗後，得知不同品種 ( 系 ) 仙草生育性狀差異大，提醒農友應慎選栽培品種，推薦以該場新育成香氣濃的仙草品種桃園 2 號 ( 香華 ) 及凝膠能力高的仙草品種桃園 1 號為最佳選擇。爲有效降低線蟲危害仙草 ， 造成農民損失，建議採用仙草健康種苗進行生產，培育時採用乾淨育苗介質來進行育苗作業，於定植前一年 8-9 月間，利用田間及盆栽容器培育明年育苗母株。因遇寒流下霜，容易造成仙草母株死亡，培育場所必需選在避風、開闊且水源方便之處所，土壤或盆栽介質應隨時保持濕潤，待隔年 2-3 月枝條長出新芽時，再取約 2-3 節之先端嫩梢，進行育苗，遇寒流低溫時，以覆蓋塑膠布或不織布降低寒害。

　　桃園場表示仙草定植適期在 3 月下旬至 4 月中旬，選擇雨後並持續 2-3 日之陰雨天為最適定植時期，適期定植仙草將可有效提升植株生育力，抵禦病蟲害侵襲。栽培方法以一畦一行植較易管理，栽培密度之行距 180 公分，株距 60 公分為宜，可提升通風性，降低病蟲害發生。有機質肥料配合適量化學氮肥的施用，除可增加仙草的產量外，亦能確保凝膠強度及香氣 ； 過量施用氮肥，莖葉生育快速且產量增加，但其凝膠強度會明顯下降，施肥時應注意肥料不要觸及葉面以免造成肥害。

　　桃園場建議仙草生育期間應使土壤保持濕潤狀態，生育初期生長緩慢，至 90 日以後才會舖滿全畦，但土壤常保濕潤狀況下，雜草容易滋生，為避免使用殺草劑防除雜草，定植後畦面及畦溝需鋪設防草資材，抑制雜草滋生，以利仙草生長；仙草與水稻之水旱輪作方式可有效減少田間雜草及病蟲害發生，並提高仙草品質，宜多採用。若需進行病蟲害防治，請依植物保護手冊推薦藥劑與使用方法施用，以提升仙草乾原料安全性。

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