主旨：本場訂於 106 年 10 月 14 日 ( 星期六 ) 上午 8:30 ，假無負擔農場 ( 悅鄉田園 ) ，舉辦「食農教育講座 ( 新竹場 ) 」。
說明：
一、依據行政院農業委員會 106 年 7 月 6 日農輔字第 1060023137 號函辦理。
二、本次食農教育講座課程，對象為國中、小學營養午餐主辦人員 ( 午餐執行秘書、午餐會計、午餐出納、廚工、食材公司、督導人員 ) 、營養師及有興趣的老師，每場次名額 30 人。
三、期待透過講座課程能有助於參加者對飲食及農業關懷，認識從產地到餐桌、從生產端到消費端等相關知識，培養正確的飲食習慣，增進對國產農產品、飲食文化、農村文化的認同、信賴與支持。
四、相關講座課程訊息及報名時間如下：
1. 時間： 106 年 10 月 14 日 ( 六 ) 上午 8 ： 30 至下午 4 ： 30
2. 地點：無負擔農場 - 悅鄉田園 ( 地址：新竹縣峨眉鄉湖光村 3 鄰 25 號 )
3. 報名時間： 106 年 9 月 18 日 ( 一 ) 到 9 月 22 日 ( 五 ) 止
4. 線上報名：農民學院 - 訓練課程 - 研習活動 https://goo.gl/WPpJJ8
五、 參加本講座課程人員請學校或服務機關 ( 構 ) 惠予公假或出差，請參與之教師或公務同仁於報到時填寫身份證字號並註明身份別，俾利依規定核發教師在職進修研習時數或公務人員終生學習時數 6 小時。
六、課程表
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時間 |
主題 |
講師 |
備註 |
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08:30-09:00 |
報到 | ||
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09:00-10:30 |
認識社區及在地生產環境 ( 採菜、挑菜 ) |
黃守仁 理事長、曾仁炫 總幹事 認識在地生產環境，採集在地食材，使具有簡單的飲食調理技能。 | |
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10:30-11:00 |
食在好農 - 食農教育如何落實在校園？ |
戴介三 助理研究員 農委會推動食農教育的政策方向 ( 包括四章一 Q) ，鼓勵運用當令當季的在地食材，以及改良場未來在食農教育所扮演的角色說明。 | |
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11:00-12:30 |
官田國小推動食農教育的理念及做法 |
林保良 校長 從臺南市官田國小具體做法及策略，了解食農教育可行的操作方式，思索如何落實到校園的教學之中。 | |
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12:30-13:30 |
悅鄉共食 |
黃守仁 理事長、曾仁炫 總幹事 呈現食物的原貌原味，運用在地有機及節令食材，新鮮又節能，以簡單、原始、原味的食物，提供更豐富多層次的滿足感。 | |
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13:30-16:00 |
農事體驗活動 ( 種菜或拾穗 ) |
劉盛展 / 劉 奕 農夫 老師 了解在地農業特有生產技能、傳統知識及飲食文化，培養簡單的農產品生產技能，並體驗農事的辛勞。 |
鹹蛋餅乾烘焙 DIY |
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16:00-16:30 |
快樂分享及回饋 ( 點心時間 ) |
戴介三 助理研究員、黃守仁 理事長 一起來討論與分享後續如何落實於校園，食農教育教學方法的應用與回饋。 |
在地紅茶、桶柑米酥 |
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16:30- |
歸賦 |
