布局臺灣起司製作技術 畜試所成功研發「奶油起司」！
農業部畜產試驗所再度成功研發「奶油起司」（cream cheese）生產技術，不但具有奶香風味及細緻口感，且只需小型乳脂分離設備及均質機即可產製，適合觀光牧場和手作坊應用。(畜產試驗所 2024-4-15)
水稻栽培新技術 節水減碳抑雜草
為因應氣候變遷、節水減碳的農業生產趨勢，臺南區農業改良場發展稻田乾濕灌溉栽培模式，以降低稻田的溫室氣體排放量，並結合水稻紙膜插秧技術，不但可減緩水稻田因為長期湛水導致甲烷增加排放的情形，也達到節省灌溉水量及抑制雜草的效果。(臺南區農業改良場 2024-3-18)
溫室草苺高架立體化栽培可穩定產量及降低生產風險
為能降低草莓生產風險及穩定產量，農業部桃園區農業改良場採取較省工且較精準的「溫室草苺高架立體化栽培」，針對介質與肥培技術，整合立體栽培床架、溫室微氣候控制、水分與養分調整、自動化及資訊化管理等技術，並結合智慧化創新農業科技，促進草苺產業永續發展。 (桃園區農業改良場 2024-3-4)
為燉飯而生的在地新品種臺灣第一燉飯米水稻‘花蓮26號’
農業部花蓮區農業改良場歷經7年的努力，終於在去年育成國內第一個燉飯米的品種，‘花蓮26號’，未來可望增加國內食米市場的多樣性，也讓國內廣大的燉飯消費者能享用在地米種製作之美味燉飯，讓國產米也能進軍燉飯米通路及市場。 (花蓮區農業改良場 2024-1-23)
管理好幫手-母豬智慧化管理系統
畜產試驗所研發的智慧化管理系統可以協助觀察母豬發情及分娩，以利於強化照護工作，進而提升仔豬出生頭數及存活率。現階段該套系統辨識母豬發情及開始分娩的準確率，分別可達92%及82%。(畜產試驗所 2024-1-22)
